9月已有部分企业年夜饭预订一空年夜饭预订火热餐饮行业需求回暖
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年终岁尾，餐饮消费红红火火。多家餐饮企业相关负责人向记者表示，目前到店消费和节假日预订火热，企业频频出招创新打法，用优质供给激发餐饮消费潜能。线上平台陆续推出各类活动，为餐饮市场再添一把火。
“我们的年夜饭预订以老客人为主，有不少顾客上一年吃好年夜饭，就把今年的年夜饭预订了。”绿波廊总经理陆亚明告诉记者，早在今年9月，位于上海豫园商城的绿波廊在大年夜的年夜饭就已预订一空。不只包间一席难求，大堂也很快就被预订光。今年新推出的6人年夜饭套餐很受欢迎，特别适合小夫妻带着双方父母一起吃，所以顾客下手速度很快。
上海老饭店豫园店大年夜包间均已预订一空，大堂还有少量空余。厨师长罗玉麟介绍，上海老饭店蛇年年夜饭的套餐价格和往年基本持平，有些菜品品质得到提升。比如，原先套餐里的波龙换成了更高规格的澳龙，还增加了面包蟹、海参等海鲜食材。“同样的价格，更好的食材，让大家的年夜饭吃得放心、满意，还更实惠。”罗玉麟说。
“吃好喝好也是美好生活的一部分。”张艳梅表示，政策支持创新多元化消费场景，扩大服务消费，促进文化旅游业发展。呷哺集团将持续深化改革，提升创新能力，在推动业务增长的同时，助力消费提质升级。随着除夕正式成为假期，除夕中午的“年中饭”预订量也比往年出现了约20%的增长。中央经济工作会议把全方位扩大内需作为明年首要工作任务，提出实施提振消费专项行动，利好餐饮行业。
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